Gli spiedini di sogliole al limone sono un’ottimo secondo piatto di mare per chi sta seguendo una sana alimentazione.
Oltre ai benefici che questo pesce azzurro ha , le sogliole al limone sono un secondo con pochissime calorie e pochissimi grassi.
Come si fanno gli spiedini di sogliola
Prendete i filetti di sogliola a listarelle di 4-5 centimetri di larghezza, intanto preparate una salsina con dell’olio prezzemolo e l’aglio tritato finemente,emulsionate il tutto con un pizzico di sale.
Preparate gli spiedini alternando la pancetta alla sogliola infilata a zig zag , spennellate con ’olio e grigliate. Mettete gli spiedini su un piatto da portata sopra un letto di lattuga.
Spiedini di sogliola Ingredienti
500 g di filetti di sogliola,
100 g di quadretti di pancetta affumicata,
1 limone, prezzemolo tritato,
1 spicchio d’aglio,
1 pizzico di sale.
Olio d’oliva q.b.1 lattuga.
Sogliola proprietà
Tutti o quasi conoscono i benefici innumerevoli di questo pesce come la presenza di acidi grassi omega 3, per cui può aiutare a tenere sotto controllo trigliceridi e ipertensione. Anche la presenza del potassio concorre a combattere la pressione alta.
E’ un pesce che fa bene a corpo e mente e sarebbe utile mangiarne almeno una volta alla settimana.