Il pollo all’arancia è un piatto che troviamo nella tradizione culinaria cinese.
Un piatto con pochissime calorie ma con proteine animali che servono per alimentare la nostra massa muscolare.
Il procedimento è abbastanza semplice.
Ingredienti dosi per 2-3 persone :
400 gr di petto di pollo a fette, burro qb ( oppure olio extravergine d’oliva),70 gr di farina 00, 1 arancia grande( succo e scorza),olio extravergine d’oliva qb, sale .
Pollo all’arancia come cucinarlo
Grattugia la scorza dell’arancia e metti da parte.Spremi anche il succo e metti da parte.
Passa le fette di carne nella farina, ambo i lati,fai aderire bene, man mano che vengono pronte mettile in un piatto.
Versa una noce di burro in una padella antiaderente, scalda leggermente poi adagia le fette di carne, fai rosolare 1 minuto per lato.
Quando sono rosolate, versa il succo d’arancia ( se volete , prima del succo, potete mettere un goccio di vino bianco ),e la scorza grattugiata, fai cuocere ancora per un paio di minuti. A questo punto, aggiusta con un pizzico di sale. Spegni, trasferisci in un piatto da portata , aggiungi sopra il succo d’arancia, porta in tavola e servi calde.