I semi di sesamo sono una fonte eccellente di elementi nutritivi, racchiusi nelle minuscole dimensioni di ognuno di essi.
Al fine di nutrirsi per mantenere un buon livello di salute sono da considerare molto importanti, insieme ad altri semi benefici come quelli di zucca, di lino e di girasole.
Parlando di semi di sesamo, ci si riferisce ad una pianta originaria dell’India e dell’Africa, a cui è stato attribuito il nome scientifico di Sesamum indicum.
Possiamo trovarne due tipologie: i semi di sesamo nero e semi di sesamo bianco. Quelli di sesamo bianco sono meno rari e più facilmente reperibili e loro proprietà nutritive sono molto simili.
Sono da considerare un’ottima fonte vegetale di calcio. 100 grammi di semi di sesamo ne possono contenere infatti dagli 800 ai 1000 milligrammi. Nella stessa quantità di semi troviamo circa 470 mg di fosforo, 815 mg di magnesio e 20,1 mg di ferro, oltre al 18,7% di proteine.
La loro assunzione risulta benefica per le ossa, migliora le funzioni del fegato, riduce i reumatismi, i dolori articolari e migliorala digestione.
Inoltre l’olio di sesamo, si usa per la cura della pelle, per massaggi rinvigorenti e contro la forfora.
Si trovano facilmente in vendita nei grandi supermercati, in erboristeria e nei negozi di prodotti biologici
Più difficile potrebbe essere trovare i semi di sesamo nero, in Italia ancora non tanto diffusi quanto in oriente o in altri Paesi europei.
Altri benefici dei semi di sesamo
Oltre alle proprietà già menzionate, i semi di sesamo possiedono anche altri benefici notevoli. Sono ricchi di antiossidanti, che aiutano a combattere i radicali liberi nel corpo, contribuendo a prevenire l’invecchiamento precoce e riducendo il rischio di malattie croniche.
I semi di sesamo contengono lignani, composti vegetali che possono avere effetti benefici sul sistema cardiovascolare. Questi composti possono aiutare a ridurre il colesterolo LDL (il cosiddetto colesterolo “cattivo”) e migliorare la salute del cuore.
Come integrare i semi di sesamo nella dieta quotidiana
I semi di sesamo sono incredibilmente versatili e possono essere facilmente integrati nella dieta quotidiana. Ecco alcuni suggerimenti su come utilizzarli:
- Cospargerli su insalate: Aggiungi una manciata di semi di sesamo alle tue insalate per un tocco croccante e un apporto extra di nutrienti.
- Aggiungerli ai frullati: Un cucchiaio di semi di sesamo può essere aggiunto ai frullati per aumentare il contenuto proteico e minerale.
- Usarli nei prodotti da forno: I semi di sesamo possono essere utilizzati come topping per pane e dolci, aggiungendo un sapore unico e benefico.
- Includerli nelle salse: Possono essere macinati e aggiunti a salse e condimenti, come il tahini, una pasta di semi di sesamo utilizzata in molte ricette mediterranee e mediorientali.
- Mescolarli nei cereali: Aggiungi semi di sesamo ai tuoi cereali per la colazione o al muesli per un’integrazione sana.
Precauzioni
Nonostante i numerosi benefici, è importante consumare i semi di sesamo con moderazione. Alcune persone potrebbero essere allergiche ai semi di sesamo e, in tali casi, è fondamentale evitare il loro consumo. Inoltre, a causa del loro alto contenuto calorico, è consigliabile non eccedere nelle quantità per evitare un eccessivo apporto calorico.
In conclusione, i semi di sesamo sono un alimento prezioso che può apportare numerosi benefici alla salute. La loro versatilità e il loro ricco profilo nutrizionale li rendono un’aggiunta eccellente a qualsiasi dieta equilibrata. Sperimenta diverse modalità di utilizzo e scopri come questi piccoli semi possono contribuire al tuo benessere quotidiano
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