Come organizzare una cena romantica
San Valentino è passato ma non è affatto detto che il romanticismo debba essere confinato in questo unico giorno dell’anno. Ci sono tante coppie, infatti, che preferiscono di gran lunga evitare i festeggiamenti il 14 febbraio e organizzare cene romantiche nei restanti 364 giorni.
Per una coppia ogni momento è buono per un momento all’insegna della dolcezza e del romanticismo, non servono ricorrenze particolari. L’amore può (e deve) essere dimostrato sempre.
Cena romantica consigli
Per organizzare una cena romantica non deve assolutamente mancare l’effetto sorpresa. Dovete stupire il vostro partner, pertanto cercate di fare tutto segretamente, senza dargli alcun segnale.
Un altro elemento imprescindibile è l’atmosfera. Una vera cena romantica non può fare a meno di candele, luci soffuse, musica in sottofondo e del colore rosso. Addobbate la casa e al tavola lasciandovi guidare dal vostro amore. Optate per candele profumate ma senza esagerare, la loro fragranza non deve risultare fastidiosa mentre mangiate.
Prima di dedicarvi agli addobbi, pulite e sistemate la casa, il disordine mal si sposa col romanticismo. Anche in cucina, dopo aver preparato il menù della serata, lavate i piatti e riordinate.
Se nella vostra casa è presente il camino, accendetelo. Niente è più romantico del camino in inverno. D’estate, invece, è possibile allestire la vostra cena nella terrazza o nel giardino.
Non risparmiatevi nel menù. Preparate ciò che più piace al partner: antipasti, primo, secondo, contorno e dolce.
Scegliere il giorno e l’orario
Per godersi la cena è preferibile scegliere una serata nella quale nessuno dei due debba affrontare impegni urgenti.
Bisogna considerare:
- orari di lavoro;
- presenza dei figli;
- tempo necessario per cucinare;
- eventuali allergie o intolleranze;
- preferenze alimentari;
- disponibilità del partner;
- tempo necessario per riordinare la casa.
Una cena a sorpresa può essere piacevole, ma è consigliabile accertarsi che il partner non abbia già programmato altri impegni.
Preparare la casa
Non è necessario trasformare completamente l’ambiente. È sufficiente riordinare la stanza, eliminare gli oggetti superflui e creare un’atmosfera più calda.
Si può scegliere di cenare:
- al tavolo della cucina;
- in soggiorno;
- sul balcone;
- in terrazza;
- davanti al camino;
- su un tappeto, con cuscini e tavolino basso;
- in giardino durante la bella stagione.
La stanza dovrebbe essere pulita e confortevole. Una temperatura troppo alta, sedie scomode o un ambiente pieno di odori di cucina possono compromettere l’atmosfera più di una decorazione mancante.
Come apparecchiare la tavola romantica
La tavola dovrebbe essere elegante ma non eccessivamente carica.
Possono bastare:
- una tovaglia o due tovagliette coordinate;
- piatti semplici;
- calici o bicchieri curati;
- tovaglioli di stoffa o ben piegati;
- un piccolo centrotavola;
- una o due candele;
- fiori freschi;
- un biglietto scritto a mano.
Il centrotavola non deve impedire di guardarsi. È preferibile evitare composizioni troppo alte, candele molto profumate e decorazioni che occupano lo spazio necessario per servire i piatti.
I fiori non devono essere necessariamente rose rosse. Tulipani, ranuncoli, margherite o un piccolo vaso con erbe aromatiche possono creare un effetto più personale.
Illuminazione e candele
La luce soffusa contribuisce a rendere l’ambiente più intimo. Si possono spegnere le luci più forti e utilizzare lampade laterali, fili luminosi o candele.
Le candele devono essere collocate lontano da tende, tovaglioli, fiori secchi e altri materiali infiammabili. Non bisogna lasciarle accese senza sorveglianza.
Chi ha bambini, animali domestici o poco spazio può utilizzare candele a LED di buona qualità, capaci di creare atmosfera senza fiamma.
La musica giusta
La musica dovrebbe accompagnare la conversazione senza coprirla.
È possibile preparare una playlist con:
- canzoni legate alla storia della coppia;
- brani del primo concerto visto insieme;
- musica jazz;
- soul;
- pianoforte;
- canzoni italiane romantiche;
- musica strumentale.
Il volume deve rimanere basso. Una playlist troppo breve rischia di terminare durante la cena o di ripartire continuamente, quindi è meglio preparare almeno due ore di musica.
Come scegliere il menu
L’errore più comune consiste nel preparare troppe portate. Antipasto, due primi, secondo, contorno e dolce possono trasformare la serata in un lungo lavoro in cucina.
Un menu romantico efficace dovrebbe essere:
- semplice;
- preparabile almeno in parte in anticipo;
- non troppo pesante;
- coerente nei sapori;
- adatto alle preferenze del partner;
- facile da servire;
- privo di ingredienti che causano problemi digestivi alla coppia.
Meglio scegliere tre portate ben eseguite: un antipasto, un piatto principale e un dessert.
Menu romantico facile a base di pesce
Antipasto
Crostini con salmone affumicato, avocado e una piccola quantità di succo di limone.
Primo piatto
Linguine con gamberi, pomodorini e scorza di limone. Il condimento può essere preparato prima e completato mentre cuoce la pasta.
Dessert
Mousse al cioccolato servita in due bicchieri, decorata con fragole o frutti di bosco.
Il pesce deve essere acquistato e conservato correttamente. In presenza di allergie a crostacei o molluschi bisogna scegliere un menu alternativo.
Menu romantico con carne
Antipasto
Piccolo tagliere con salumi, formaggio, olive e qualche fetta di pane tostato.
Piatto principale
Filetto oppure straccetti di carne con rucola e scaglie di parmigiano, accompagnati da patate al forno.
Dessert
Pere cotte con cioccolato fondente oppure un tortino dal cuore morbido.
Le porzioni non dovrebbero essere troppo abbondanti. Una cena molto pesante può provocare sonnolenza e rendere meno piacevole il resto della serata.
Menu romantico vegetariano
Antipasto
Bruschette con pomodorini, basilico e crema di formaggio oppure hummus.
Piatto principale
Risotto ai funghi, agli asparagi o allo zafferano.
Dessert
Cheesecake in bicchiere con frutti di bosco, preparata in anticipo.
Per una cena vegana è possibile utilizzare hummus, verdure grigliate, risotto con brodo vegetale e dessert senza latte, burro o uova.
Menu romantico economico
Non è necessario acquistare ingredienti costosi per creare una cena speciale.
Un menu semplice può comprendere:
- crostini con pomodoro e mozzarella;
- pasta cremosa con zucchine e speck oppure zucchine e mandorle;
- fragole ricoperte di cioccolato.
La differenza viene creata soprattutto dalla presentazione. Servire una pasta quotidiana in un piatto curato, con tavola apparecchiata e musica, può renderla più speciale di una ricetta costosa preparata con stress.
Cena romantica senza lattosio o senza glutine
Prima di scegliere il menu bisogna considerare eventuali esigenze alimentari.
Per una cena senza lattosio si possono utilizzare:
- formaggi delattosati;
- bevande vegetali;
- panna senza lattosio;
- olio al posto del burro;
- sorbetti alla frutta.
Per un menu senza glutine è necessario scegliere ingredienti certificati e prestare attenzione alla contaminazione durante la preparazione.
Non basta eliminare pane e pasta tradizionali: alcune salse, preparazioni industriali e dessert potrebbero contenere glutine.
Cosa bere
La bevanda deve essere scelta in base al menu e alle preferenze personali.
Si può proporre:
- vino bianco con pesce e piatti delicati;
- vino rosso con carne;
- spumante per il brindisi;
- acqua aromatizzata con limone e menta;
- cocktail analcolico;
- succo di melograno;
- tè freddo preparato in casa.
L’alcol non è indispensabile per una cena romantica. Deve essere consumato con moderazione e completamente evitato da chi deve guidare, è incinta, assume farmaci incompatibili o non desidera berlo.
Preparare il dessert in anticipo
Il dolce è la portata più semplice da preparare prima della serata.
Tra le idee adatte troviamo:
- tiramisù in bicchiere;
- panna cotta;
- mousse al cioccolato;
- cheesecake monoporzione;
- fragole con cioccolato;
- torta preparata in casa;
- gelato con frutta e granella;
- sorbetto al limone.
Le monoporzioni sono pratiche, eleganti e riducono il lavoro necessario al momento di servire.
La tabella di preparazione
Per evitare di arrivare stanchi alla cena, si può organizzare il lavoro.
Il giorno precedente
- scegliere il menu;
- fare la spesa;
- preparare il dessert;
- controllare piatti, bicchieri e tovaglia;
- creare la playlist.
La mattina o il pomeriggio
- riordinare la stanza;
- preparare il centrotavola;
- tagliare gli ingredienti;
- cucinare ciò che può essere riscaldato;
- mettere le bevande in fresco.
Poco prima della cena
- apparecchiare;
- accendere le luci soffuse;
- completare le pietanze;
- togliere dalla vista pentole e confezioni;
- abbassare il volume del telefono.
Smartphone e distrazioni
Una cena romantica perde parte del suo significato se entrambi controllano continuamente notifiche e messaggi.
Si possono silenziare i telefoni oppure lasciarli lontani dal tavolo, mantenendoli raggiungibili soltanto quando vi siano necessità familiari o lavorative.
Anche la televisione dovrebbe rimanere spenta durante la cena, a meno che la serata sia stata organizzata appositamente intorno a un film o a un evento condiviso.
Idee per rendere la serata personale
I dettagli più apprezzati sono spesso quelli collegati alla storia della coppia.
Si può:
- preparare il piatto del primo appuntamento;
- stampare una fotografia significativa;
- scrivere tre cose amate del partner;
- riproporre una canzone importante;
- creare un piccolo menu scritto a mano;
- ricordare un viaggio;
- scegliere un dessert legato a una vacanza;
- preparare una scatola con ricordi comuni.
Non è necessario acquistare un regalo. Un gesto pensato appositamente per l’altra persona può avere un valore maggiore.
Cena romantica con figli in casa
Anche i genitori possono organizzare una serata per due senza uscire.
Si può cenare dopo aver messo a letto i bambini oppure preparare prima per loro un pasto semplice e dedicare alla coppia un momento successivo.
È importante non trasformare la preparazione in una fonte di ulteriore stanchezza. In determinate serate può essere perfettamente romantico ordinare il cibo preferito, apparecchiare con cura e dedicarsi finalmente una conversazione tranquilla.
Errori da evitare
Tra gli errori più comuni troviamo:
- scegliere ricette mai provate e troppo difficili;
- preparare troppe portate;
- trascorrere tutta la serata ai fornelli;
- esagerare con profumi e decorazioni;
- servire cibi eccessivamente pesanti;
- ignorare allergie e intolleranze;
- bere troppo;
- aspettarsi una serata perfetta;
- organizzare la sorpresa in un giorno poco adatto;
- dimenticare i gusti reali del partner.
Lo scopo non è stupire a ogni costo, ma trascorrere tempo insieme.
Domande frequenti
Cosa cucinare per una cena romantica facile?
È consigliabile scegliere un antipasto freddo, un solo piatto caldo e un dessert preparato in anticipo. Pasta con gamberi, risotto o filetto con patate sono alcune possibilità.
Come organizzare una cena romantica economica?
Si possono utilizzare ingredienti semplici, curando tavola, illuminazione e presentazione. Il romanticismo non dipende dal prezzo del menu.
Quale musica scegliere?
Sono adatte canzoni legate alla coppia oppure musica jazz, soul o strumentale a volume basso.
Le candele sono indispensabili?
No. Si possono utilizzare lampade soffuse, fili luminosi o candele a LED.
Come sorprendere il partner?
È più efficace scegliere un dettaglio personale, come una ricetta amata, una canzone significativa o un biglietto scritto a mano, invece di copiare una scena romantica generica.